冰淇淋會用到氧化鎂嗎
美味的冰淇淋是女生和兒童喜歡的食品， 制作冰淇淋的過程并不復雜，一些冰淇淋粉和添加劑就可以組成一個好吃的冰淇淋。但是這些原料中會含有一些酸性物質，需要氧化鎂去調節PH值。
氧化鎂是堿性產品，加入冰淇淋的配料中可以通過氧化鎂特性調節PH值，使冰淇淋達到酸堿平衡，味道更加美味。
這種食品添加劑用的氧化鎂對產品質量要求比較高，因為食品安全無小事，所以生產商都會在原料品質上嚴格把關。首先要符合食品原料的國家標準，其次就是根據客戶要求定制產品指標，比如有些客戶對白度有要求，含量要達到95以上，有些客戶對微生物（霉菌、大腸桿菌）、重金屬、堆積密度有要求。還有就是對氧化鎂的黑點有要求。不同客戶的配方對氧化鎂的要求都會略有不同。
氧化鎂不但可以調節PH值，還可以使產品的色澤更加好看，看到后更有食欲哦。
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